GLP-1-basierte Medikamente wie Ozempic haben sich in Spanien von einem Hollywood-Phänomen zu einer alltäglichen Praxis entwickelt . Laut dem Beratungsunternehmen Lantern nutzen bereits rund eine halbe Million Spanier diese Medikamente, was etwa einem Prozent der Bevölkerung entspricht. Viele verwenden sie zur Diabetesbehandlung, doch die meisten wollen dank ihrer appetitzügelnden Wirkung, die die tägliche Kalorienzufuhr um bis zu 1.000 Kalorien reduziert, abnehmen. Dieser Wandel im Essverhalten ist auch der Lebensmittelindustrie nicht entgangen, die bereits einen Rückgang beim Konsum bestimmter Produkte verzeichnet.
Die Auswirkungen reichen über Ländergrenzen hinaus. In Großbritannien schätzt eine Studie, dass Haushalte mit GLP-1-konformen Produkten jährlich 500 € weniger für Lebensmittel ausgeben, während die Cornell University in den USA eine Reduzierung der monatlichen Ausgaben um 5–8 % berechnet hat. Experten sprechen von einem strukturellen Wandel, nicht von einer vorübergehenden Modeerscheinung , und große multinationale Konzerne wie Nestlé entwickeln bereits Produkte speziell für diese Zielgruppe.
Die Auswirkungen auf die Lebensmittelindustrie
Die Reduzierung des Appetits und der Kalorienzufuhr führt direkt zu weniger Lebensmitteleinkäufen, insbesondere von fett- und kohlenhydratreichen Lebensmitteln. Laut Daten von Kantar und SC Johnson sinken die Ausgaben für Kartoffelchips und salzige Snacks sechs Monate nach Beginn der medikamentösen Behandlung um 11 % , für Gebäck um 9 % und für Erfrischungsgetränke um 6,5 %. Am stärksten betroffen sind stark verarbeitete Lebensmittel, die wenig sättigen, wie Kekse, Schokolade und Snacks, aber auch der Konsum von Tiefkühlprodukten geht zurück.
Konsumenten, die diese Medikamente einnehmen, ändern ihr Einkaufsverhalten: Sie kaufen häufiger in Reformhäusern ein und geben weniger im Supermarkt aus. 39 % von ihnen kaufen insgesamt weniger Lebensmittel. Zudem besteht ein größeres Interesse an Proteinen, da Muskelabbau ein ständiges Problem darstellt , und an ballaststoffreichen Lebensmitteln, um Verdauungsproblemen vorzubeugen. Dieses neue Konsumentenprofil strebt eine bewusstere und ernährungsphysiologisch ausgewogenere Ernährung an.
Die Reaktion der Branche: kundenspezifische Produkte
Angesichts dieser Entwicklung passen große Lebensmittelkonzerne ihr Angebot an. Nestlé beispielsweise nutzt künstliche Intelligenz, um klinische Studien auszuwerten und Produkte zu entwickeln, die den Nebenwirkungen eines schnellen Gewichtsverlusts entgegenwirken. Die US-Tochter hat den Boost Advanced Nutrition Shake mit 35 Gramm Protein zur Unterstützung der Muskelgesundheit auf den Markt gebracht und ihrer Marke Vital Proteins Kollagen hinzugefügt, um Haut, Haare und Nägel zu verbessern. Der multinationale Konzern hat zudem Wirkstoffkombinationen patentiert, die den Appetit bei Menschen reduzieren, die nach dem Absetzen von Diäten einen Jo-Jo-Effekt erleben.
Andere Unternehmen wie Danone und PepsiCo vermarkten Produkte mit dem Label „GLP-konform“, die speziell auf die Bedürfnisse dieser Anwender zugeschnitten sind. Im Startup-Bereich hat Evolv ein orales Nahrungsergänzungsmittel auf den Markt gebracht, das die Wirkungsweise von GLP-1 nachahmt. Die IFT FIRST-Konferenz in Chicago zeigte zudem einen klaren Trend hin zu „Begleitnahrung“ für Patienten, die diese Medikamente einnehmen. Kleinere Portionen und reduzierte Verpackungen sind eine weitere Strategie , ebenso wie die sogenannte „Reduzierung“ von Nährwerten, bei der der Preis beibehalten wird.
Wissenschaft: Wie es im Gehirn funktioniert
Eine Studie der Yale University hat gezeigt, dass Semaglutid, der Wirkstoff in Ozempic, AgRP-Neuronen aktiviert, die für das Hungergefühl verantwortlich sind, anstatt sie – wie bisher angenommen – zu hemmen. Laut den Forschern ist dieser Mechanismus entscheidend für die langfristige Gewichtsabnahme , da sich das Gehirn durch die Koordination der Fettverbrennung an das Kaloriendefizit anpasst. Die in PNAS veröffentlichte Erkenntnis eröffnet neue Wege für die Entwicklung wirksamerer Medikamente mit weniger Nebenwirkungen.
Experten betonen, dass das Verständnis der Wirkungsweise dieser Medikamente im Gehirn , obwohl die Studie an Mäusen durchgeführt wurde, ein wichtiger Schritt in der Behandlung von Adipositas ist. Die Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Semaglutid komplexere Wirkungen hat als bisher angenommen, was erklären könnte, warum es wirksamer ist als andere, frühere Behandlungsformen.
Der Kampf der Pharmaindustrie: Lilly gegen Novo
Der GLP-1-Markt wird von zwei Giganten dominiert: Novo Nordisk, Hersteller von Ozempic und Wegovy, und Eli Lilly mit Mounjaro und Zepbound. Laut einer Gallup-Umfrage nutzen derzeit 11 % der erwachsenen Amerikaner diese Medikamente , und 15 % haben sie bereits ausprobiert. Dieser rasante Anstieg der Beliebtheit hat zu einem Preiskampf und einem Wettlauf um Produktionskapazitäten geführt. Eli Lilly konnte dank der Wirksamkeit seiner Medikamente, die einen Gewichtsverlust von rund 20 % versprechen, etwa 60 % des US-Marktes kontrollieren.
Großbritannien hat kürzlich Lillys Abnehmpille zugelassen und ist damit das erste europäische Land, das diesen Schritt unternommen hat. Gleichzeitig sind die Aktien von Novo Nordisk aufgrund enttäuschender Ergebnisse einiger neuer Produkte gefallen. Analysten gehen davon aus, dass die Zukunft des Marktes von der Kostenübernahme durch die öffentliche und private Krankenversicherung, der zunehmenden Verbreitung oraler Therapien und der Einführung neuer Medikamentengenerationen abhängen wird . JP Morgan schätzt, dass der globale Inkretinmarkt bis 2030 ein Volumen von 200.000 Milliarden US-Dollar erreichen könnte.
Nebenwirkungen: das „Ozempische Gesicht“
Eine der sichtbarsten und gefürchtetsten Folgen ist der Verlust von Gesichtsfett, bekannt als „Ozempisches Gesicht“. Bei schnellem Gewichtsverlust verliert die Haut ihre Spannkraft und wird schlaff, trocken und faltig, mit eingefallenen Wangen und einem ausgeprägten Doppelkinn. Dieses Phänomen hat viele Menschen dazu veranlasst, kosmetische Behandlungen in Anspruch zu nehmen, aber auch die Lebensmittelindustrie dazu angeregt, Produkte mit Kollagen und speziellen Nährstoffen für die Haut zu entwickeln. Muskelabbau ist eine weitere häufige Nebenwirkung , der durch eine erhöhte Proteinzufuhr entgegengewirkt werden kann.
Experten empfehlen, die Behandlung durch eine Hautpflege mit Fettsäuren, Ceramiden und Antioxidantien sowie protein- und ballaststoffreichen Lebensmitteln zu ergänzen. Vorbeugung ist entscheidend, um kosmetische Nebenwirkungen zu minimieren und die allgemeine Gesundheit während der Gewichtsabnahme zu erhalten. Dabei sollten auch die mit GLP-1-Hemmern verbundenen emotionalen Veränderungen berücksichtigt werden.
Kurz gesagt, der Aufstieg von GLP-1-Rezeptorantagonisten verändert nicht nur die öffentliche Gesundheit, sondern auch die Lebensmittelindustrie, die pharmazeutische Forschung und das Konsumverhalten . Spanien, mit einer halben Million Anwendern, ist von diesem Wandel nicht ausgenommen, und Unternehmen passen sich bereits einer neuen Realität an, in der achtsames Essen und personalisierte Ernährung im Trend liegen.
